盐水渍菜生产工艺通用规程泡菜 |
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| 标准编号：ZB 10042-1986 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：8.0 元 |
客户评分：  |
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本标准适用于以各种蔬菜为原料,浸渍在添加辛香料的盐水中, 经发酵制作的泡菜。 |
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| 发布日期： |
1986-12-31 |
| 实施日期： |
1987-07-01
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| 提出单位： |
商业部副食品局 |
 归口单位： |
商业部副食品局 |
| 起草单位： |
中国微生物学会酿造学会酱腌菜学组及武汉市副食品调料公司 |
| 起草人： |
李润生、佘庆颐、阎学孟、顾秀兰 |
| 页数： |
3页 |
| 出版日期： |
1987-07-01 |
| 标准前页： |
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