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方便粉丝

国家标准
标准编号:GB/T 23783-2009 标准状态:已废止
标准价格:16.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了方便粉丝的术语和定义、要求、试验方法和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于方便粉丝的生产、检验和销售。
英文名称:  Instant starch noodles
标准状态:  已废止
什么是替代情况? 替代情况:  废止公告:国家标准公告2017年第31号
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2009-05-18
实施日期:  2009-12-01
作废日期:  2017-12-15
首发日期:  2009-05-18
提出单位:  中国标准化研究院
什么是归口单位? 归口单位:  全国食品工业标准化技术委员会
主管部门:  全国食品工业标准化技术委员会
起草单位:  天津市产品质量监督检测技术研究院、郴州市裕湘面业有限公司、湖南省食品质量监督检测所、四川省产品质量监督检验检测院、江西省春丝食品有限公司
起草人:  张洁、刘爽、陈绍光、杨代明、周晓群、齐红革、褚恒红
计划单号:  20079436-T-469
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2009-12-01
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前言
  本标准的附录A 为资料性附录。
本标准由中国标准化研究院提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:天津市产品质量监督检测技术研究院、郴州市裕湘面业有限公司、湖南省食品质量监督检测所、四川省产品质量监督检验检测院、江西省春丝食品有限公司。
本标准主要起草人:张洁、刘爽、陈绍光、杨代明、周晓群、齐红革、褚恒红。
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB2713 淀粉制品卫生标准
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GB7718 预包装食品标签通则
GB/T8883 食用小麦淀粉
GB/T8884 马铃薯淀粉
GB/T8885 食用玉米淀粉
NY/T875 食用木薯淀粉
本标准相关公告
·中华人民共和国国家标准批准发布公告2017年第31号 [2017-12-20]
·中华人民共和国国家标准批准发布公告2009年第06号(总第146号) [2009-07-03]
本标准相关资讯
·关于废止《植物油脂检验 杂质测定法》等873项推荐性国家标准的公告 [2017-12-28]

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用户:222.209.200.*  于 2009-11-09 08:48:40  使用 :222.209.200.* 查看此贴
关于《GB/T 23783-2009 方便粉丝》标准的讨论
 该标准有三个方面存在问题。其一,微生物指标没有做明确、具体的规定,让企业、行政执行者无所适从;其二、涵盖的内容部全面,没有包含目前方便粉丝行业占绝大多数市场份额的红薯方便粉丝产品的相关规定,没有什么行业指导意义;其三,没有检验规则项目,没有对抽样、组批、判定等作出规定,不成其为一个代表行业、指导行业并监督行业、推动行业发展的完善的国家标准。
用户:222.209.200.*  于 2009-11-09 08:50:11  使用 :222.209.200.* 查看此贴
关于《GB/T 23783-2009 方便粉丝》标准的讨论
 该标准不能实施,没有指导意义,不能监督、推动方便粉丝行业发展。
用户:222.209.200.*  于 2009-11-09 08:52:30  使用 :222.209.200.* 查看此贴
关于《GB/T 23783-2009 方便粉丝》标准的讨论
 该标准怎么没有方便粉丝行业最大的龙头企业四川白家食品有限公司、四川光友薯业发展有限公司参加呢?
用户:222.209.200.*  于 2009-11-09 08:57:18  使用 :222.209.200.* 查看此贴
关于《GB/T 23783-2009 方便粉丝》标准的讨论
 关于不予执行“GB/T23783-2009 方便粉丝”的意见书 国家国标委: 近期,在网上公布的方便粉丝国家标准“GB/T23783-2009”,我们已经下载,并组织相关技术人员进行了学习和研究,通过仔细解读,并与我公司现行的方便粉丝企业标准的各项指标进行了详细对比,发现该标准(GB/T23783-2009)存在以下几方面问题和不足: 1、微生物指标不明确、不具体。该标准“微生物指标”项的规定是:微生物指标应符合相应的标准和有关规定。这样的规定是笼统的,不明确、不具体的,因此,是不具有指导性和可操作性的。而且,在该标准的“规范性引用文件”中也没有指明所谓的“相应的标准和有关规定”,更是难以适从。这样的规定,在行政执法时,因为没有明确的、具体的指标规定,执法人员就可以按自己的理解进行判定,这样就完全有可能把合格的产品判定为不合格品,也有可能把不合格的产品判定为合格品。 2、该标准“术语和定义”中方便粉丝解释为“以薯类、豆类、谷类食用淀粉为主要原料,经加工制成丝状干燥免煮粉丝饼,并配以调料(包)而成的产品”。而在“规范性引用文件”和“原辅料要求”中根本就没有涉及到红薯类淀粉的相关规定和要求,这样,此标准对以红薯淀粉为主要原料生产的方便粉丝的生产、销售及行政监督就无任何指导意义。然而,众所周知,目前国内几家最大的方便粉丝生产企业生产方便粉丝产品所使用的主要原料都是红薯淀粉,这也是该产品的特色之一。如果该标准对行业占绝大多数的产品都没有指导意义的话,那么,该标准存在的价值就不是很大了。 3、该标准没有“检验规则”项。作为一类产品的国家标准,除了规定出检测各项指标的“试验方法”以外,还应该对如何进行检验操作定出“检验规则”来,应该对型式检验、组批、抽样、判定和复检等作出明确的规定。 综上三点,该标准在指标制定上存在不科学、不完备的地方,没有对微生物指标作出明确的、具体的规定;在标准涵盖的内容上没有包括目前方便粉丝行业占绝大多数的以红薯淀粉为主要原料生产的方便粉丝产品;在标准结构上存在重大缺陷,没有重要的“检验规则”项目。基于此,建议暂时不予执行“GB/T23783-2009 方便粉丝”国家标准,以免对新兴的方便粉丝行业带来不利的影响。 四川白家食品有限公司 二○○九年十一月四日
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