易腐食品冷藏链技术要求 果蔬类 |
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标准编号:SB/T 10728-2012 |
标准状态:现行 |
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标准价格:21.0 元 |
客户评分: |
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本标准规定了水果蔬菜类易腐食品(以下简称果蔬)在预冷、冷藏、运输、销售等环节及环节间的技术要求和包装标识要求。
本标准适用于未经加工或经初级加工,供人类食用的新鲜蔬菜(包括食用菌)、水果等。
本标准不适用于速冻果蔬类易腐食品。 |
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英文名称: |
Technical requirements for perishable food cold chain—Fruit and vegetable |
中标分类: |
农业、林业>>农业、林业综合>>B08标志、包装、运输、贮存 |
ICS分类: |
农业>>农业和林业>>65.020.01农业和林业综合 |
发布部门: |
中华人民共和国商务部 |
发布日期: |
2012-08-01 |
实施日期: |
2012-11-01
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提出单位: |
中华人民共和国商务部 |
归口单位: |
全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119) |
主管部门: |
全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119) |
起草单位: |
中国制冷学会、国家蔬菜工程技术研究中心、北京二商集团有限责任公司等 |
起草人: |
杨一凡、尹从绪、刘升、商跃、唐俊杰等 |
批文号: |
37165-2012 |
页数: |
20页 |
出版社: |
中国标准出版社 |
出版日期: |
2012-11-01 |
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC119)归口并负责解释。
本标准主要起草单位:中国制冷学会、国家蔬菜工程技术研究中心、北京二商集团有限责任公司、浙江盾安冷链系统有限公司、广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司、英格索兰(中国)投资有限公司、广州大学、天津商业大学、中国人民大学、南通冷冻设备有限公司、常州晶雪冷冻设备有限公司、保定欣达制冷空调工程有限公司。
本标准主要起草人:杨一凡、尹从绪、刘升、商跃、唐俊杰、生吉萍、申江、谢如鹤、王宏、顾众、刘芳、范薇、黄杰、贾富忠、王英辉、刘兴华。 |
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前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 一般要求 2
5 预冷 2
6 冷藏 3
7 冷藏运输 3
8 销售 4
9 包装、标识 4
附录A (资料性附录) 蔬菜感官质量及冷藏链技术参数 5
附录B(资料性附录) 果品感官质量及冷藏链技术参数 9 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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