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桃罐头

国家标准
标准编号:GB/T 13516-2014 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了桃罐头的术语和定义,产品分类及代号,要求,试验方法,检验规则,标签、包装、运输和贮存等要求。
本标准适用于以优良罐藏品种的新鲜、速冻桃或预灌装桃为主要原料,经加工处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
英文名称:  Canned peaches
什么是替代情况? 替代情况:  GB/T 13516-2023代替;替代GB/T 13516-1992
什么是中标分类? 中标分类:  >>>>
 >>>>74
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2014-12-05
实施日期:  2015-12-01
作废日期:  2024-12-01  即将作废 距离作废日期还有27
提出单位:  全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)
什么是归口单位? 归口单位:  全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)
起草单位:  中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、山东盛德泰食品有限公司、上海梅林正广和股份有限公司、大连真心罐头食品有限公司、徐州大丰食品有限公司、福建紫山集团股份有限公司、浙江丰岛食品有限公司、宁波东方九州食品工贸有限公司、深圳市华测检测有限公司
起草人:  张 蔚、葛 双 林、仇 凯、穆 花 娥、师 敏、谢 德 海、贾 敏、陈 松 坤、陈 亚 妃、钱 春 萍、宋玉平、万峰、朱平
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2015-12-01
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前言
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替 GB/T13516—1992《糖水桃罐头》。
本标准与 GB/T13516—1992相比,主要变化如下:
———扩大标准适用范围并调整相应分类和要求;
———取消产品质量分级中的合格品等级;
———增减了部分原料要求;
———按原料分类给出产品感官要求;
———调整了产品的固形物含量、可溶性固形物含量要求;
———增加了pH 指标。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出并归口。
本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、山东盛德泰食品有限公司、上海梅林正广和股份有限公司、大连真心罐头食品有限公司、徐州大丰食品有限公司、福建紫山集团股份有限公司、浙江丰岛食品有限公司、宁波东方九州食品工贸有限公司、深圳市华测检测有限公司。
本标准主要起草人:张 蔚、葛 双 林、仇 凯、穆 花 娥、师 敏、谢 德 海、贾 敏、陈 松 坤、陈 亚 妃、钱 春 萍、宋玉平、万峰、朱平。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T13516—1992。
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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