泡菜盐 |
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标准编号:QB/T 2743-2015 |
标准状态:现行 |
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标准价格:0.0 元 |
客户评分: |
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本标准规定了泡菜盐的定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于经精制加工而成的用于泡渍制作泡菜的专用盐。 |
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英文名称: |
Paocai salt |
替代情况: |
替代QB/T 2743-2005 |
中标分类: |
食品>>制盐>>X38盐制品 |
ICS分类: |
食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂 |
发布部门: |
中华人民共和国工业和信息化部 |
发布日期: |
2015-10-10 |
实施日期: |
2016-03-01
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提出单位: |
中国轻工业联合会 |
归口单位: |
全国盐业标准化技术委员会井矿盐分技术委员会(SAC/TC 295/SC 1) |
主管部门: |
全国盐业标准化技术委员会井矿盐分技术委员会(SAC/TC 295/SC 1) |
起草单位: |
国家轻工业井矿盐质量监督检测中心、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆合川盐化工业有限公司、四川顺城盐品股份有限公司、云南盐化股份有限公司 |
起草人: |
谭江涛、谢艾、陈俊、陈功、张昆、刘力、荀春 |
批文号: |
52164-2015 |
出版社: |
中国轻工业出版社 |
出版日期: |
2016-03-01 |
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本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准是对QB/T 2743-2005《泡菜盐》的修订,与QB/T 2743-2005相比,除编辑性修改外,主要技术变化如下:
——对标准的英文名称进行了修改;
——在范围中对适用性进行了修改;
——在术语和定义及分类中对泡菜盐进行了定义和分类;
——在感官要求中对感官要求进行了修改;
——在理化指标中把产品要求分为了I型和II型,并取消了铅和砷指标;
——在要求中增加了环境要求、污染物限量、食品添加剂和营养强化剂要求以及净含量要求;
——在检验规则中增加了抽样要求;
——在标签、标志要求中明确了加碘盐要粘贴防伪标识的要求。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国盐业标准化技术委员会井矿盐分技术委员会(SAC/TC 295/SC 1)归口。
本标准起草单位:国家轻工业井矿盐质量监督检测中心、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆合川盐化工业有限公司、四川顺城盐品股份有限公司、云南盐化股份有限公司。
本标准主要起草人:谭江涛、谢艾、陈俊、陈功、张昆、刘力、荀春。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——QB/T 2743-2005. |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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