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泡菜盐

国家标准
标准编号:QB/T 2743-2015 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了泡菜盐的定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于经精制加工而成的用于泡渍制作泡菜的专用盐。
英文名称:  Paocai salt
什么是替代情况? 替代情况:  替代QB/T 2743-2005
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>制盐>>X38盐制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
发布部门:  中华人民共和国工业和信息化部
发布日期:  2015-10-10
实施日期:  2016-03-01
提出单位:  中国轻工业联合会
什么是归口单位? 归口单位:  全国盐业标准化技术委员会井矿盐分技术委员会(SAC/TC 295/SC 1)
主管部门:  全国盐业标准化技术委员会井矿盐分技术委员会(SAC/TC 295/SC 1)
起草单位:  国家轻工业井矿盐质量监督检测中心、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆合川盐化工业有限公司、四川顺城盐品股份有限公司、云南盐化股份有限公司
起草人:  谭江涛、谢艾、陈俊、陈功、张昆、刘力、荀春
批文号:  52164-2015
出版社:  中国轻工业出版社
出版日期:  2016-03-01
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前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准是对QB/T 2743-2005《泡菜盐》的修订,与QB/T 2743-2005相比,除编辑性修改外,主要技术变化如下:
——对标准的英文名称进行了修改;
——在范围中对适用性进行了修改;
——在术语和定义及分类中对泡菜盐进行了定义和分类;
——在感官要求中对感官要求进行了修改;
——在理化指标中把产品要求分为了I型和II型,并取消了铅和砷指标;
——在要求中增加了环境要求、污染物限量、食品添加剂和营养强化剂要求以及净含量要求;
——在检验规则中增加了抽样要求;
——在标签、标志要求中明确了加碘盐要粘贴防伪标识的要求。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国盐业标准化技术委员会井矿盐分技术委员会(SAC/TC 295/SC 1)归口。
本标准起草单位:国家轻工业井矿盐质量监督检测中心、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆合川盐化工业有限公司、四川顺城盐品股份有限公司、云南盐化股份有限公司。
本标准主要起草人:谭江涛、谢艾、陈俊、陈功、张昆、刘力、荀春。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——QB/T 2743-2005.
引用标准
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