食用盐 |
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| 标准编号：GB/T 5461-2016 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了食用盐的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、判定规则、包装、标识、运输和贮存。
本标准适用于以海水、地下卤水、盐湖卤水、海盐、岩盐或湖盐为原料制成的食用盐。本标准不适用于低钠盐产品。本标准不适用于其他原料生产的盐产品，特别是化工、轻工等副产品盐。 |
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| 英文名称： |
Edible salt |
 替代情况： |
替代GB 5461-2000 |
| 中标分类： |
>>>>
>>>>38 |
| ICS分类： |
食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂 |
| 发布部门： |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2016-06-14 |
| 实施日期： |
2017-01-01
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| 提出单位： |
中国轻工业联合会 |
| 归口单位： |
全国盐业标准化技术委员会(SAC/TC 295) |
| 主管部门： |
全国盐业标准化技术委员会(SAC/TC 295) |
| 起草单位： |
国家盐产品质量监督检验中心、江苏省盐业质量监督检测站、广东省盐业集团有限公司、山东省盐业集团有限公司、福建省盐业有限责任公司、重庆市盐业（集团）有限公司 |
| 起草人： |
赵毅、陈明、余宵英、邹建山、李丽琴 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2017-01-01 |
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本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB 5461-2000《食用盐》及第1号、第2号修改单。与GB 5461-2000相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——对适用范围进行了修改；
——增加了术语和定义部分；
——取消了按产品类型设定粒度的要求，增加了均匀度要求；
——取消了水溶性杂质指标，对硫酸根进行了限制；
——氯化钠、水分、水不溶物等理化指标都有一定程度的提高；
——增加了食用盐碘含量均匀度要求；
——污染物限量中增加了镉和总汞；
——增加了型式检验的要求；
——结果判定取消了白度、粒度、水溶性杂质两项不合格才判不合格的型式。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国盐业标准化技术委员会（SAC/TC 295）归口。
本标准起草单位：国家盐产品质量监督检验中心、江苏省盐业质量监督检测站、广东省盐业集团有限公司、山东省盐业集团有限公司、福建省盐业有限责任公司、重庆市盐业（集团）有限公司。
本标准主要起草人：赵毅、陈明、余宵英、邹建山、李丽琴。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 5461-1985、GB 5461-1992、GB 5461-2000。 |
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