食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 |
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标准编号:GB 14934-2016 |
标准状态:现行 |
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标准价格:24.0 元 |
客户评分: |
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本标准规定了消毒餐(饮)具的卫生要求。
本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐(饮)具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具,也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。不经清洗直接使用的餐(饮)具可参照执行。 |
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本标准代替GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》。
本标准与GB 14934-1994相比,主要变化如下:
——标准名称修改为“食品安全国家标准 消毒餐(饮)具”;
——修改了范围;
——修改了感官要求、理化指标和微生物限量;
——取消食(饮)具消毒卫生管理规范要求;
——修改了附录A、附录B;
——增加了附录C。 |
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