运动员营养品功效评价程序和方法 |
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| 标准编号：TY/T 5002-2014 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本部分规定了运动营养品的定义和分类及实施功效评价的通用要求。
本部分适用于运动营养品的产品归类、委托人/单位需满足的条件、对评价机构的要求以及实施功效评价的基本原则。 |
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| 英文名称： |
Procedures and methods of evaluation on efficacy of sports nutrition supplements |
| 发布部门： |
国家体育总局 |
| 发布日期： |
2014-07-25 |
| 实施日期： |
2014-10-01
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| 提出单位： |
国家体育总局 |
 归口单位： |
全国体育标准化技术委员会（SAC/TC456） |
| 主管部门： |
全国体育标准化技术委员会（SAC/TC456） |
| 起草单位： |
国家体育总局运动医学研究所、北京体育大学、中国体育科学学会运动医学分会、中国体育科学学会运动生理生化分会 |
| 起草人： |
伊木清、王正珍、周丽丽、杨则宜、方子龙、陆一帆、曹建民、邱俊强、邵晶、付劲德 |
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本标准由国家体育总局提出。
本标准由全国体育标准化技术委员会（SAC/TC456）归口。
本标准起草单位：国家体育总局运动医学研究所、北京体育大学、中国体育科学学会运动医学分会、中国体育科学学会运动生理生化分会。
本标准主要起草人：伊木清、王正珍、周丽丽、杨则宜、方子龙、陆一帆、曹建民、邱俊强、邵晶、付劲德。 |
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前言 III
引言 IV
1 范围 1
11 通则 1
12 改善运动耐力、肌肉力量和爆发力的运动营养品 1
13 补充能量与促进恢复的运动营养品 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 2
31 运动营养品 2
32 运动耐力 2
33 肌肉力量 2
34 肌肉爆发力 2
35 改善运动耐力、肌肉力量和爆发力的运动营养品 2
36 补充能量 2
37 运动后恢复 2
4 运动营养品的通用要求及分类 3
41 通用要求 3
411 满足相关食品标准要求 3
412 其他要求 3
42 分类 3
5 功效评价程序和方法 3
51 通则 4
511 功效评价的委托单位 4
512 评价机构 4
513 评价原则 4
52 改善运动耐力、肌肉力量和爆发力的运动营养品 4
521 受试志愿者与试验设计 4
522 试验前基本准备 5
523 运动测试 5
524 数据处理 7
525 结果判定 7
53 补充能量与促进恢复的运动营养品 8
531 受试志愿者与试验设计 8
532 试验前基本准备 8
533 运动测试 8
534 数据处理 9
535 结果判定 9
附录 A（资料性附录） 知情同意书（书写模板） 12
附录 B（资料性附录） 优秀运动员每日能量供给推荐值 16
附录 C（资料性附录） 测试方法 17
C1 最大摄氧量（VO2max）测试 17
C2 运动耐力测试方法---评价改善运动耐力的运动营养品功效 20
C3 指血、耳血和静脉血样品采集方法 21
C4 全血细胞测定方法 22
C5 血糖测定方法 22
C6 血乳酸测定方法 22
C7 运动中心率记录方法 22
C8 运动中主观疲劳感觉（RPE）记录方法 23
C9 呼吸交换率（RER）及底物氧化率（量）测定方法 24
C10 俯卧撑测试方法 25
C11 仰卧起坐测试方法 26
C12 乳酸无氧阈和通气无氧阈测试方法 27
C13 屈肘和伸膝力量测试方法 28
C14 卧推/腿推蹬（举）测试方法 31
C15 无氧运动能力测试---Wingate 测试方法 32
C16 30 秒全速跑/骑行、200 米全速跑/500 米全速骑行测试方法 34
C17 立定跳远测试方法 35
C18 运动耐力测试方法---评价补充能量和促进恢复的运动营养品功效 36
C19 血酮体、游离脂肪酸、血尿素（氮）、胰岛素、皮质醇测定方法 38
附录 D（资料性附录） 受试志愿者须知 39 |
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