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食品安全地方标准 冻干水果制品

国家标准
标准编号:DBS45/ 049-2018 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了冻干水果制品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新鲜食用水果为原料,经选料、原料预处理、速冻、真空冷冻干燥、包装等工艺制成的即食冻干水果制品。
发布部门:  广西壮族自治区卫生和计划生育委员会
发布日期:  2018-01-10
实施日期:  2018-06-10
提出单位:  广西壮族自治区卫生和计划生育委员会
起草单位:  广西-东盟食品药品安全检验检测中心、广西壮族自治区食品药品审评查验中心、南宁市食品药品安全信息与监控中心
起草人:  陈小聪、杨伟军、段玉林、张荣林、莫紫梅、刘珈伶、昝川南、刘星、范兴、戴向东、黄惠林、梁飞燕、廖强、龙珍、熊钊、陆梅元、常馨元、陈诚、祁世昌、冼津、袁榕穗、庞岩、林国梅
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前言
本标准按GB/T 1.1—2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。
本标准起草单位:广西-东盟食品药品安全检验检测中心、广西壮族自治区食品药品审评查验中心、南宁市食品药品安全信息与监控中心。
本标准主要起草人:陈小聪、杨伟军、段玉林、张荣林、莫紫梅、刘珈伶、昝川南、刘星、范兴、戴向东、黄惠林、梁飞燕、廖强、龙珍、熊钊、陆梅元、常馨元、陈诚、祁世昌、冼津、袁榕穗、庞岩、林国梅。
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验总则
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 16325 干果食品卫生标准
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

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