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鲁菜 地锅甲鱼

国家标准
标准编号:DB37/T 3439.18-2018 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了地锅甲鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的地锅甲鱼。
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.040食品综合
发布部门:  山东省质量技术监督局
发布日期:  2018-10-18
实施日期:  2018-11-18
提出单位:  山东省服务标准化技术委员会鲁菜分技术委员会、济南舜耕山庄集团
什么是归口单位? 归口单位:  山东省服务标准化技术委员会鲁菜分技术委员会
主管部门:  山东省服务标准化技术委员会鲁菜分技术委员会
起草单位:  济南舜耕山庄集团
起草人:  陈秋、王斌、何元清等
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本标准相关公告
·山东省质监局关于批准发布《山东省金属非金属矿山企业安全生产应急管理规范》等128项山东省地方标准的公告 2018年第21号 [2019-08-13]

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