遵义红 红茶 |
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| 标准编号：DB52/T 1000-2018 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了遵义红红茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于遵义红红茶。 |
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| 英文名称： |
Zunyihong-Black tea |
 替代情况： |
替代DB52/T 1000-2015;公告：贵州省市场监管局关于2023年度省级地方标准复审结论的公告 |
| 中标分类： |
食品>>饮料>>X55茶叶制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶 |
| 发布部门： |
贵州省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2018-05-06 |
| 实施日期： |
2018-11-01
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| 复审日期： |
2024-01-08 |
| 提出单位： |
贵州省湄潭县人民政府 |
| 归口单位： |
贵州省农业委员会 |
| 起草单位： |
贵州省湄潭县茶业协会、贵州湄潭盛兴茶业有限公司、湄潭县茶产业发展中心、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省农作物技术推广总站、贵州省茶叶研究所、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省茶技术茶文化中等专业学校等 |
| 起草人： |
张贝贝、陈正芳、甘济尚、范仕胜、蔡滔、张兴伦、熊胜利、罗召、王志、郑文佳、牟杰、王志、陆洋、宋光林、李荣华、罗华兰、刘凯、周雪丽、丁静、朱丽、叶章涛、魏矗巍、李宏、李德双、李秀方 |
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本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准替代DB52/T 1000-2015《遵义红 红茶》，与DB52/T 1000-2015相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——调整了部分规范性引用文件；
——修改了遵义红 红茶的定义；
——增加了理化指标中水溶性灰分、粗纤维；
——修改了理化指标中粉末和碎茶；
——调整了珍品、特级水分含量；
——修改了安全指标为卫生指标；
——修改了卫生指标中污染物铅含量限量；
——修改了卫生指标中部分农药最大残留限量；
——增加了水溶性灰分、粗纤维、铅含量的试验方法；
——增加了特级遵义红红茶的其他要求；
——修改了运输和贮存要求。
本标准由贵州省湄潭县人民政府提出。
本标准由贵州省农业委员会归口。
本标准起草单位：贵州省湄潭县茶业协会、贵州湄潭盛兴茶业有限公司、湄潭县茶产业发展中心、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省农作物技术推广总站、贵州省茶叶研究所、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省茶技术茶文化中等专业学校、贵州省分析测试研究院、国家茶及茶制品检验监督中心(贵州)、贵州琦福苑茶业有限公司、贵州省湄潭县黔茗茶业有限公司。
本标准主要起草人：张贝贝、陈正芳、甘济尚、范仕胜、蔡滔、张兴伦、熊胜利、罗召、王志、郑文佳、牟杰、王志、陆洋、宋光林、李荣华、罗华兰、刘凯、周雪丽、丁静、朱丽、叶章涛、魏矗巍、李宏、李德双、李秀方。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——DB52/1000-2015。 |
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前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 2
4 分级与实物标准样 2
5 要求 2
6 试验方法 4
7 检验规则 5
8 标志标签、包装、运输和贮存 6
附录 A（规范性附录） 特级遵义红红茶其他要求 7 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T 8305 茶 水浸出物测定
GB/T 8310 茶 粗纤维测定
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定
GB/T 13738.2 红茶 第二部分：工夫红茶
GB/T 14487 茶叶感官审评术语
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件
GB 23350 限制商品过度包装要求食品和化妆品
GB/T 23776 茶叶感官评审方法
GB/T 30375 茶叶贮存
GH/T 1070 茶叶包装通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 1999 茶叶包装、运输和贮藏通则
DB52/T 1001 遵义红红茶 加工技术规程
原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法
原国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第78号 地理标志产品保护规定
原国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号 关于修改《食品标识管理规定》的决定
原国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号 关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告
原国家质量监督检验检疫总局公告2017年第39号 质检总局关于批准对桥梓尜尜枣等27个产品实施
国家地理标志产品保护的公告 |
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