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米粉条食用品质感官评价方法

国家标准
标准编号:LS/T 6137-2020 标准状态:现行
标准价格:16.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。
本标准适用于以大米为原料加工的米粉条(亦称米粉、米线、河粉等)食用品质感官评价。
本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。
英文名称:  Method for sensory evaluation of rice vermicelli eating quality
什么是中标分类? 中标分类:  农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:  国家粮食和物资储备局
发布日期:  2020-01-21
实施日期:  2020-07-21
提出单位:  国家粮食和物资储备局
什么是归口单位? 归口单位:  全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
主管部门:  国家粮食和物资储备局
起草单位:  湖北省粮油食品质量监督检测中心、江西省粮油质量监督检验中心、江苏省粮食和物资储备局粮油质量监测所等
起草人:  熊宁、倪姗姗、刘利、孙婷琳等
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
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本标准相关公告
·中华人民共和国行业标准备案公告 2020年第3号 [2020-04-15]

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