潮州菜 地瓜饼烹饪工艺规范 |
 |
| 标准编号：T/CZSPTXH 140-2020 |
标准状态：现行 |
|
| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
|
|
立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
|
|
|
|
|
|
本文件规定了潮州菜地瓜饼烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜地瓜饼。 |
|
|
|
 ICS分类： |
食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布日期： |
2020-10-30 |
| 实施日期： |
2020-10-30
|
| 起草单位： |
潮州市烹调协会、潮州市湘桥区香得乐酒家、广东省潮州市高级技工学校、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地 |
| 起草人： |
黄霖、陈俊生、赖伟平、林泽士、陈育楷、吴梓青、方树光、吴前强 |
|
|
|
|
| |
|
客服中心 |
| 有问题？找在线客服 |
 |
|
|
|
|
温馨提示：标准更新替换较快，请注意您购买的标准时效性。 |
|
|
|
|
| 必备软件下载 |
| Adobe Acrobat Reader 是一个查看、
阅读和打印PDF文件的最佳工具，通
过它可以查阅本站的标准文档 |
 |
|
|
|