挂面 |
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| 标准编号：LS/T 3212-2021 |
标准状态：已废止 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本文件界定了挂面的术语和定义，规定了挂面的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、运输和贮存等技术要求。
本文件适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。
本文件不适用于添加禽蛋、蔬菜、水果或其他粮食等原料制作的花色挂面和手工制作的挂面。 |
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| 英文名称： |
Dried noodle |
| 标准状态： |
已废止 |
 替代情况： |
替代LS/T 3212-2014;公告：国家粮食和物资储备局通告（2022年第5号）;行业标准备案公告 2024年第1号 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： |
国家粮食和物资储备局 |
| 发布日期： |
2021-05-24 |
| 实施日期： |
2021-11-24
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| 作废日期： |
2024-01-22
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| 归口单位： |
国家粮食和物资储备局 |
| 起草单位： |
国家粮食和物资储备局标准质量中心、河南工业大学、克明面业股份有限公司、河北金沙河面业有限责任公司、湖南裕湘食品有限公司、郑州博大面业有限公司、江西省春丝食品有限公司、四川省若男食品有限公司、滨州中裕食品有限公司、山东鲁花集团有限公司 |
| 起草人： |
王耀鹏、王正友、杨利飞、袁强、陆启玉、左社林、陈克明、李先银、王赛、龚火根、曹敏、赵成礼、宫旭洲 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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