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食品安全国家标准水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定液相色谱-串联质谱法

标准编号：GB 31656.13-2021	标准状态：现行

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标准简介

本文件规定了水产品中硝基呋喃类代谢物3-氨基-2-噁唑烷基酮（3-amino-2-oxazolidinone,AOZ）、5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（5-morpholinomethyl-3-amino-2-oxazolidinone,AOZ）、1-氨基-2-内酰脲（1-aminohydantoin,AHD）和氨基脲（semicarbazide,SEM）残留量的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于鱼、海参及鳖等水产品可食组织中硝基呋喃类代谢物AOZ、AMOZ、AHD和SEM残留量的测定，以及虾和蟹等甲壳类可食组织中AOZ、AMOZ和AHD的测定。


替代情况：	无
中标分类：	食品>>饮料>>X50饮料综合
ICS分类：	食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法
发布部门：	中华人民共和国农业农村部国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
发布日期：	2021-09-16
实施日期：	2022-02-01
出版社：	中国标准出版社

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前言

本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件系首次发布。

引用标准

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