火锅用油 |
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| 标准编号：T/CCOA 20-2020 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：14.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了火锅用油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。
本文件适用于以动植物油为主要原料，辅以豆瓣酱、干辣椒和香辛料等一种或几种调味料，经高温混合熬制、沉淀、过滤和分装等工序制成的火锅用油。 |
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| 英文名称： |
Hot pot oil |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 发布部门： |
中国粮油学会 |
| 发布日期： |
2020-12-21 |
| 实施日期： |
2021-03-01
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| 提出单位： |
中国粮油学会 |
| 起草单位： |
武汉轻工大学、江南大学、河南工业大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、防城港澳加粮油工业有限公司、四川航佳生物科技有限公司、成都市新兴粮油有限公司、益海嘉里(泰安)油脂工业有限公司、广汉市迈德乐食品有限公司、泰安市海之润食品有限公司、兰州润民粮油有限公司 |
| 起草人： |
何东平、王兴国、刘玉兰、张慧、胡传荣、高盼、张泽兵、姜敏杰、潘坤、杨礼学、武益正、王治宇、杨敬东、杨安杰、焦山海、邓维泽、王俏君、候杰、刘辉 |
| 页数： |
8页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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