核果类水果采后处理技术规范 |
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| 标准编号：DB11/T 2123-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了核果类水果的采收、分选、包装、预冷、贮藏、运输和货架管理等环节的技术要求。
本文件适用于北京地区栽培的桃、甜樱桃、杏、李、枣等核果类水果的采后处理。 |
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| 英文名称： |
Technical specifications for postharvest handle of stone fruits |
 中标分类： |
农业、林业>>林业>>B60林业基础标准与通用方法 |
| ICS分类： |
食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品 |
| 发布部门： |
北京市市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2023-06-25 |
| 实施日期： |
2023-10-01
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| 提出单位： |
北京市园林绿化局 |
| 归口单位： |
北京市园林绿化局 |
| 起草单位： |
北京市农林科学院、北京市平谷区果品产业服务中心、北京市昌平区园林绿化局、北京市顺义区园林绿化局、北京市大兴区果林研究所等 |
| 起草人： |
王宝刚、王云香、李宇超、姜全、李文生、孙浩元、常虹、任飞、王东峰、周家华、王世升、段续伟、高冲、程明远、王一臻、于雷、刘鑫、崔祥明、郝硕杰、侯宁、张春和、蔡继红、李松涛、陈浩、郑丽萍、郝洁 |
| 批文号： |
100408-2023 |
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本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由北京市园林绿化局提出并归口。
本文件由北京市园林绿化局组织实施。
本文件起草单位：北京市农林科学院、北京市平谷区果品产业服务中心、北京市昌平区园林绿化局、北京市顺义区园林绿化局、北京市大兴区果林研究所、北京市通州区园林绿化局、北京市延庆区果品产业服务站、北京市房山区林果科技服务中心、北京市密云区园林绿化局、北京市园林绿化科学研究院、北京市朝阳区园林绿化管理服务中心。
本文件主要起草人：王宝刚、王云香、李宇超、姜全、李文生、孙浩元、常虹、任飞、王东峰、周家华、王世升、段续伟、高冲、程明远、王一臻、于雷、刘鑫、崔祥明、郝硕杰、侯宁、张春和、蔡继红、李松涛、陈浩、郑丽萍、郝洁。 |
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前 言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 采收 1
41 采收时间 1
42 采收要求 2
5 分选 2
51 场所要求 2
52 方式及要求 2
53 质量要求 2
6 包装 3
61 基本要求 3
62 外包装 3
63 内包装 3
64 标识 3
7 预冷 3
71 预冷方式 3
72 技术要求 3
8 贮藏 4
81 贮藏库准备 4
82 入库 4
83 贮藏条件 4
84 贮藏方式 4
85 贮藏管理 4
86 出库 5
9 运输 5
10 货架管理 5
附录 A （资料性） 核果类水果采收指标 6
附录 B （资料性） 核果类水果规格要求 8 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8559 苹果冷藏技术
GB/T 22345 鲜枣质量等级
GB/T 26904 桃贮藏技术规程
GB/T 26908 枣贮藏技术规程
GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程
GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求
BB/T 0043 塑料物流周转箱
GH/T 1238 甜樱桃冷链流通技术规程
NY/T 839 鲜李
NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则
NY/T 2009 水果硬度的测定
NY/T 2380 李贮运技术规范
NY/T 2381 杏贮运技术规范
NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
QB/T 1649 聚苯乙烯泡沫塑料包装材料
DB11/T 599 北京主要鲜果等级 |
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