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食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定

国家标准
标准编号:GB 5009.88-2023 标准状态:现行
标准价格:31.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法。
本标准适用于植物性食品及其制品以及添加了膳食纤维组分的食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维的测定。
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB 5009.88-2014
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门:  国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
发布日期:  2023-09-06
实施日期:  2024-03-06
页数:  16页
出版社:  中国标准出版社
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前言
本标准代替GB 5009.88-2014《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》。
本标准与GB 5009.88-2014相比,主要变化如下:
——修改了方法适用范围;
——修改了术语和定义;
——增加了试样酶解条件;
——增加了对不可沉淀的可溶性膳食纤维的液相色谱测定方法;
——修改了膳食纤维计算公式。

卫生、安全、劳动保护相关标准 第1页 
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