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英文名称: |
Central kitchen—Specifications for operation and management |
中标分类: |
>>>>A16 |
ICS分类: |
社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>服务>>03.080.01服务综合 |
发布部门: |
国家市场监督管理总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: |
2024-06-29 |
实施日期: |
2024-10-01
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提出单位: |
中国商业联合会 |
归口单位: |
全国饮食服务业标准化技术委员会(SAC/TC 214) |
起草单位: |
中国饭店协会、联合利华食品(中国)有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、四川旅游学院、上海麦金地集团股份有限公司、昆明天天向上中央厨房运营管理有限公司、同福集团股份有限公司、吉林省高尔夫餐饮管理有限公司、南京乐鹰科技股份有限公司、丰收日(集团)股份有限公司等 |
起草人: |
陈新华、金勇、宋小溪、李想、邓晓青、李支霞、周俊、孔德顺、吴云、刘亚瑾、王成祥、丁立艳、赖夏荣、吴士良、郝大海、洪海、辛松林、金伟、熊伟、张庆玉、靳文平、利永周、伍俊峰、段智飞、江莉、金霞、史铮、宋超、魏义勇、钱瑶、张松、姜卫成、何娟、张志军、赵亨等 |
页数: |
16页 |
出版社: |
中国标准出版社 |