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集中用餐单位食堂制止餐饮浪费管理规范

国家标准
标准编号:DB14/T 2953-2023 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件规定了集中用餐单位食堂制止餐饮浪费的基本要求、食材管理、食材加工、供餐管理、餐厨垃圾处理、宣传引导、评价和改进。
本文件适用于集中用餐单位食堂制止餐饮浪费的管理。
什么是中标分类? 中标分类:  综合>>标准化管理与一般规定>>A00标准化、质量管理
什么是ICS分类?  ICS分类:  社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>03.080服务
发布部门:  山西省市场监督管理局
发布日期:  2023-12-27
实施日期:  2024-03-28
提出单位:  山西省市场监督管理局
什么是归口单位? 归口单位:  山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会(SXS/TC 45)
起草单位:  山西弘实标准化管理研究院有限公司、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西省饭 店业商会、晋检(山西)产教融合投资运营有限公司、山西安弘检测技术有限公司、太原恒泰丰食品有 限公司、晋中职业技术学院
起草人:  贺继峰、宋云峰、薛丽芳、单志学、王蓉珍、冯守瑞、李启明、王志迎、金兆 龙、李素霞、蔺燕
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