方巷裔家牛肉制作技艺 |
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| 标准编号：DB3210/T 1204-2025 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本文件规定了方巷裔家牛肉制作技艺的术语与定义、要求、制作方法、品鉴。
本文件适用于扬州市行政区域内的方巷裔家牛肉制作技艺。 |
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| 英文名称： |
Production techniques of Fangxiang Yijia spiced beef |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.020食品工艺 |
| 发布部门： |
扬州市市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2025-03-31 |
| 实施日期： |
2025-05-01
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| 提出单位： |
扬州市邗江区方巷镇裔家村村民委员会 |
| 归口单位： |
扬州市市场监督管理局 |
| 起草单位： |
江苏益佳牛文化发展文化有限公司、扬州市邗江区市场监督管理局、邗江区方巷镇人民政府、扬州市邗江区亚明食品厂、邗江区沁祥熟食加工厂、邗江区桂朝卤制品加工厂、扬州市邗江黄珏春平熟食店 |
| 起草人： |
周军、刘莉、胥雪萍、刘刚、严斌、王银鑫、曹明明、房亚明、杨文庆、吕桂朝、赵春萍 |
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本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由扬州市邗江区方巷镇裔家村村民委员会提出。
本文件由扬州市市场监督管理局归口。
本文件起草单位:江苏益佳牛文化发展文化有限公司、扬州市邗江区市场监督管理局、邗江区方巷镇人民政府、扬州市邗江区亚明食品厂、邗江区沁祥熟食加工厂、邗江区桂朝卤制品加工厂、扬州市邗江黄珏春平熟食店。
本文件主要起草人:周军、刘莉、胥雪萍、刘刚、严斌、王银鑫、曹明明、房亚明、杨文庆、吕桂朝、赵春萍。 |
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