碾茶加工技术规程 |
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| 标准编号：DB32/T 5298-2025 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本文件规定了碾茶鲜叶原料、加工、包装、运输和贮存及档案的基本要求。
本文件适用于碾茶的生产、加工、包装、运输和贮存。 |
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| 英文名称： |
Technical code of practice for tencha processing |
 中标分类： |
>>>>X65 |
| ICS分类： |
食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶 |
| 发布部门： |
江苏省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2025-12-30 |
| 实施日期： |
2026-01-30
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| 提出单位： |
江苏省农业农村厅 |
| 归口单位： |
江苏省茶产业标准化技术标委会 |
| 起草单位： |
江苏鑫品茶业有限公司、江苏省农业技术推广总站、江苏省农业科学院、江苏茅山茶海有限公司、江苏农林职业技术学院、常州市现代农业科学院茶业研究所、江苏大学、常州市金坛区农业农村局、宜兴楚康茶业有限公司 |
| 起草人： |
王镇、邢瑶、嵇伟彬、尹娟、杨亦扬、欧阳琴、徐立、汤茶琴、艾仄宜、尹福生、陈佳豪、王毓宁、段兆翔、胡慧婷、金琪、史云霞、颜进 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江苏省农业农村厅提出并组织实施。
本文件由江苏省茶产业标准化技术标委会归口。
本文件起草单位：江苏鑫品茶业有限公司、江苏省农业技术推广总站、江苏省农业科学院、江苏茅山茶海有限公司、江苏农林职业技术学院、常州市现代农业科学院茶业研究所、江苏大学、常州市金坛区农业农村局、宜兴楚康茶业有限公司。
本文件主要起草人：王镇、邢瑶、嵇伟彬、尹娟、杨亦扬、欧阳琴、徐立、汤茶琴、艾仄宜、尹福生、陈佳豪、王毓宁、段兆翔、胡慧婷、金琪、史云霞、颜进。 |
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前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 鲜叶原料 1
5 加工 2
6 标志标签、包装、运输和贮存 3
7 档案 3 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图形符号标志
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品生产通用卫生规范
GB/T 30375 茶叶贮存
GB/T 31748 茶鲜叶处理要求
GH/T 1070 茶叶包装通则
GH/T 1077 茶叶加工技术规程
DB32/T 3862 抹茶用茶树栽培技术规程 |
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