绿叶菜冷链保鲜技术规程 |
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| 标准编号：DB31/T 1651-2025 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本文件规定了绿叶菜冷链保鲜的贮藏前准备、采收、分拣、预冷处理、贮藏、出库、包装与标识、运输与销售等要求。
本文件适用于上海地区大宗绿叶菜的冷链保鲜。其他绿叶菜可以参考执行，但具体工艺参数应依据特性与冷链保鲜需求进行调整。 |
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| 英文名称： |
Technical code for cold chain preservation of green-leafy vegetables |
 中标分类： |
农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合 |
| ICS分类： |
农业>>农业和林业>>65.020.01农业和林业综合 |
| 发布部门： |
上海市市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2025-12-23 |
| 实施日期： |
2026-04-01
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| 提出单位： |
上海市农业农村委员会 |
| 归口单位： |
上海市种植业标准化技术委员会 |
| 起草单位： |
上海市农业科学院、上海市农产品质量安全中心、上海清美绿色食品（集团）有限公司、优农三兄弟(上海)农业发展有限公司 |
| 起草人： |
乔勇进、刘晨霞、张维谊、柳洪入、朱红芳、王春芳、王晓、杨学东、李立、王庭峰 |
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本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。
本文件由上海市种植业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：上海市农业科学院、上海市农产品质量安全中心、上海清美绿色食品（集团）有限公司、优农三兄弟(上海)农业发展有限公司。
本文件主要起草人：乔勇进、刘晨霞、张维谊、柳洪入、朱红芳、王春芳、王晓、杨学东、李立、王庭峰。 |
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前言
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 贮藏前准备 2
库房和周转箱消毒 2
设备检查 2
通风控湿 2
5 采收 2
采收技术 2
采收要求 2
采收质量 2
6 分拣 2
基本要求 3
分拣标准 3
7 预冷处理 3
预冷要求 3
冷藏库预冷 3
真空预冷 3
8 贮藏 3
入库、堆码 3
贮藏条件 4
贮藏管理 4
9 出库 4
10 包装与标识 4
包装环境 4
包装要求 4
标识 5
11 运输与销售 5
冷藏车要求 5
装载 5
温度监控 6
卸载 6
销售 6 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 5737 食品塑料周转箱
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8867—2001 蒜薹简易气调冷藏技术
GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求
GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂
GB 27952 普通物体表面消毒剂通用要求
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GB/T 29372 食用农产品保鲜贮藏管理规范
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GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范
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GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求
BB/T 0043 塑料物流周转箱
NY/T 743 绿色食品 绿叶类蔬菜
QC/T 449 保温车、冷藏车技术条件及试验方法 |
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