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乳及乳制品感官分析 第2部分:感官分析方法

国家标准
标准编号:GB/T 47328.2-2026 标准状态:即将实施
标准价格:62.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件描述了特定乳及乳制品开展感官评价的方法,确定了样品的取样、制备和感官评价等操作规范。
本文件适用于黄油、乳基料/粉、干酪、液态乳、稀奶油、发酵乳和冰淇淋的感官评价工作。本文件常与ISO 22935-3|IDF99-3以及ISO/IDF中其他感官分析方法结合使用。
注:附录A提供了特定乳及乳制品感官通用特性的汉语、英语、法语、德语和西班牙语版本。
英文名称:  Sensory analysis of milk and milk product—Part 2:Methods for sensory evaluation
标准状态:  即将实施
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  67.240;67.100.01
什么是采标情况? 采标情况:  ISO 22935-2:2023
发布部门:  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期:  2026-04-30
实施日期:  2026-08-01  即将实施 距离实施日期还有82
提出单位:  全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
什么是归口单位? 归口单位:  全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
起草单位:  中国标准化研究院、江苏大学、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、大连工业大学、蓝河营养品有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、黑龙江省绿色食品科学研究院、熊猫乳品集团股份有限公司、上海乐芙娜食品科技有限公司、山东蒙天乳业有限公司、北京三元食品股份有限公司等
起草人:  钟葵、沈灵沁、云振宇、李洪亮、赵镭、邹小波、安志丛、史波林、汪厚银、温烃、朱蓓薇、项雅科、费雅君、石吉勇、董秀萍、迟涛、方景泉、刘芝荣、陈立韬、罗妮娜、高萌、张亮、施川川、杨亮、李天福、朱磊、陈历俊、赵文岩、陈超、牟善波、吴海霞、王新、刘丽华等
页数:  32页
出版社:  中国标准出版社
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