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食品添加剂 柠檬酸钠

国家标准
标准编号:GB 6782-2009 标准状态:已作废
标准价格:31.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了二水柠檬酸三钠的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以淀粉质或糖质原料,经发酵提纯制得的二水柠檬酸三钠产品。
英文名称:  Food additive - Sodium citrate
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB 6782-1986;被GB 1886.25-2016代替
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2009-01-19
实施日期:  2009-08-01
作废日期:  2017-01-01
首发日期:  1986-08-26
提出单位:  全国食品添加剂标准化技术委员会
什么是归口单位? 归口单位:  全国食品添加剂标准化技术委员会
主管部门:  国家标准化管理委员会
起草单位:  日照鲁信金禾生化有限公司、黄石兴华生化有限公司、中国食品发酵工业研究院等
起草人:  赵洪波、冯家骏、张蔚、陈景韩、常珠侠、于清、刘剑雄、陈战英、郭新光、于莉涛
计划单号:  20061881-Q-469
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2009-08-01
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前言
本标准的4.2为强制性的,其余条款为推荐性的。
本标准理化指标参考了联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的《食品添加剂标准纲要》第一卷[CompendiumofFoodAdditiveSpecifications,Volume1,JointFAO/WHO ExpertCommitteeonFoodAdditive(JECFA)]、《英国药典》BP?2003版(BritishPharmacopeia?2003)和《美国药典》USP?31版(UnitedStatedPharmacopeia-31)。
本标准代替GB6782—1986《食品添加剂 柠檬酸钠》。
本标准与GB1987—1986相比主要变化如下:
———含量指标限定范围;
———增加透光率、水分、水不溶物要求;
———取消钡盐要求;
———加严硫酸盐、铁盐、草酸盐、氯化物要求;
———钙盐、易炭化物给出具体指标;
———分析方法做相应增减调整。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:日照鲁信金禾生化有限公司、黄石兴华生化有限公司、中国食品发酵工业研究院、江苏宜兴协联生化有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、山东柠檬生化有限公司。
本标准主要起草人:赵洪波、冯家骏、张蔚、陈景韩、常珠侠、于清、刘剑雄、陈战英、郭新光、于莉涛。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB6782—1986。
引用标准
GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602—2002,ISO6353-1:1982,NEQ)
GB/T603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603—2002,ISO6353-1:1982,NEQ)
GB/T606 化学试剂 水分测定通用方法 卡尔·费休法
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品中铅的测定
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)

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