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食品安全地方标准 传统风干榨菜

国家标准
标准编号:DBS50/ 016-2014 标准状态:已作废
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准适用于以茎瘤芥(Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee)的茎瘤部分(俗称“青菜头”)或带有部分嫩叶的茎瘤部分(俗称“有头菜尖”)为原料,辅以食盐、香辛料(辣椒、八角等)等,经自然风干、筛选、除杂、清洗、脱水、腌制、拌料、包装、杀菌或灭菌等工艺制成的预包装传统风干榨菜。
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  替代DBS50/ 016-2013废止
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
发布部门:  重庆市卫生和计划生育委员会
发布日期:  2014-10-01
实施日期:  2015-07-01
作废日期:  2016-09-22
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前言
本标准代替并废止DBS50/ 016-2013《食品安全地方标准 传统风干榨菜》。与DBS50/ 016-2013相比,除编辑性修改以外,主要技术变化如下:
——取消了水分、食盐指标;
——修改了致病菌限量,致病菌限量引用GB 29921。
DBS50/ 016-2013的历次版本发布情况为:无。

蔬菜加工与制品相关标准 第1页 第2页 第3页 第4页 
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 GB/T 16870-1997 芦笋冷藏技术
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蔬菜及其制品相关标准 第1页 第2页 第3页 第4页 第5页 
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