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食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范

国家标准
标准编号:GB 20799-2016 标准状态:现行
标准价格:20.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求。
本标准适用于肉和肉制品经营活动。本标准的肉包括鲜肉、冷却肉、冻肉和食用副产品等。
本标准不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售的肉和肉制品经营活动。
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 20799-2014;GB/T 21735-2008;SB/T 10395-2005
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门:  国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局
发布日期:  2016-12-23
实施日期:  2017-12-23
页数:  8页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2017-12-23
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前言
本标准代替GB/T 20799-2014《鲜、冻肉运输条件》、GB/T 21735-2008《肉与肉制品物流规范》、SB/T 10395-2005《畜禽产品流通卫生操作技术规范》。
本标准与GB/T 20799-2014、GB/T 21735-2008和SB/T 10395-2005相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范”;
---修改了术语和定义。
本标准相关公告
·国家卫生和计划生育委员会公告 2016年第17号 [2017-01-10]

卫生、安全、劳动保护相关标准 第1页 
 GB 21710-2016 食品安全国家标准 蛋与蛋制品生产卫生规范
 GB 21926-2016 食品安全国家标准 含脂类辐照食品鉴定 2-十二烷基环丁酮的气相色谱-质谱分析法
 GB 22216-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 过氧化氢
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 GB 24154-2015/XG1-2021 食品安全国家标准 运动营养食品通则
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