本标准代替GB/T 5009.191-2006《食品中氯丙醇含量的测定》、GB/T 18782-2002《调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定》、SN/T 0548.1-2002《出口酱油中1,3-二氯-2-丙醇和2,3-二氯-1-丙醇的检验方法》。
本标准与GB/T 5009.191-2006相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定”;
---第二法增加D5-2-MCPD、D5-2,3-DCP作为内标物质,将净化步骤由手填硅藻土层析柱净化改为硅藻土小柱净化;
---删除第三法;
---增加气相色谱-质谱法测定食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的检测方法。 |
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