固态发酵酒醅通用分析方法 |
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| 标准编号：T/CBJ 004-2018 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了固态发酵酒醅中水分、酸度、还原糖、淀粉、酒精度和总酯等常规指标的相关术语、定义及分析方法。
本标准适用于固态发酵白酒酒醅的分析测定。 |
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| 英文名称： |
The general analysis method of Solid-state fermented grains |
 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒 |
| ICS分类： |
食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料 |
| 发布部门： |
中国酒业协会 |
| 发布日期： |
2018-03-16 |
| 提出单位： |
中国酒业协会白酒分会 |
| 归口单位： |
中国白酒标准化技术委员会 |
| 主管部门： |
中国白酒标准化技术委员会 |
| 起草单位： |
中国酒业协会、江苏洋河酒厂股份有限公司、中国食品发酵工业研究院 |
| 起草人： |
宋书玉、王耀、宋全厚、王晓慧、戴诗皎、尹建军、王健 |
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本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由中国酒业协会白酒分会提出。 本标准由中国白酒标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：中国酒业协会、江苏洋河酒厂股份有限公司、中国食品发酵工业研究院
本标准主要起草人：宋书玉、王耀、宋全厚、王晓慧、戴诗皎、尹建军、王健 |
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