粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定 |
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| 标准编号：GB/T 5513-2019 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了粮食中还原糖和非还原糖测定的术语和定义以及铁氰化钾法和费林试剂法两种方法测定还原糖和非还原糖的原理、试剂、仪器和用具、操作步骤、结果计算及重复性。本标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定，其中铁氰化钾法主要适用于小麦粉还原糖和非还原糖的测定。 |
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| 英文名称： |
Inspection of grain and oils—Determination of reduced sugar and non-reduced sugar in grain |
 替代情况： |
替代GB/T 5513-2008 |
| 中标分类： |
食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： |
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2019-05-10 |
| 实施日期： |
2019-12-01
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| 提出单位： |
国家粮食和物资储备局 |
| 归口单位： |
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270) |
| 起草单位： |
中储粮成都储藏研究院有限公司 |
| 起草人： |
姜涛、杨超、陈晋莹、付爱华、冯永建 |
| 页数： |
16页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2019-04-01 |
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