生湿面制品 |
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| 标准编号：T/CCOA 6-2020 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了生湿面制品的术语和定义、产品分类、原辅料要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、保质期。
本标准适用于以小麦粉、水为主要原料生产的生湿面制品，包括生湿面条制品（鲜湿面、半干面）、生湿面皮制品（湿皮类、半干皮类）、生湿面团制品（生面胚类、疙瘩面团）。 |
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| 英文名称： |
Wet-fresh wheat flour-based products |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： |
中国粮油学会 |
| 发布日期： |
2020-02-19 |
| 实施日期： |
2020-04-01
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| 提出单位： |
中国粮油学会 |
| 主管部门： |
中国粮油学会 |
| 起草单位： |
江南大学、河北今旭面业有限公司、江苏和府餐饮管理有限公司、东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司、深圳市伊都食品有限公司、兰州润民粮油有限公司、安徽青松食品有限公司 |
| 起草人： |
朱科学、郭晓娜、邢俊杰、周惠明、王凤娟、姚春刚、房洪强、邱寿宽、安岗、程志超、杨敬东、王瑞萍、林滨、刘念 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2020-04-01 |
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