金枪鱼冷藏、冻藏操作规程 |
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| 标准编号：SC/T 3058-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件确立了海洋捕捞金枪鱼的冷藏、冻藏操作流程，规定了船上操作、装卸、陆上操作、运输等阶段的操作指示，以及各阶段之间的转换条件，描述了船上操作记录、装卸记录、陆上操作记录、运输记录和档案管理等追溯方法。
本文件适用于指导海洋捕捞太平洋蓝鳍金枪鱼（Thunnus orientalis）、大西洋蓝鳍金枪鱼（Thunnusthynnus）、南方蓝鳍金枪鱼(Thunnus maccoyii)、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacores)、大眼金枪鱼(Thunnusobesus)的船上和陆上冷藏、冻藏操作。其他的金枪鱼品种的冷藏、冻藏操作可参照执行。 |
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| 英文名称： |
Code of practice for cold storage and frozen storage of tunas |
 中标分类： |
农业、林业>>水产、渔业>>B53水产品保鲜 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2023-04-11 |
| 实施日期： |
2023-08-01
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| 提出单位： |
农业农村部渔业渔政管理局 |
| 归口单位： |
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC 3) |
| 起草单位： |
中国水产科学研究院南海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、山东美佳集团有限公司、平太荣远洋渔业集团有限公司、深圳市添晨生物科技有限公司、中国水产科学研究院 |
| 起草人： |
杨贤庆、马海霞、郭晓华、孙永军、倪泳一、周博骏、郝淑贤、陈胜军、何雅静 |
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本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出。
本文件由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC 3)归口。
本文件起草单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、山东美佳集团有限公司、平太荣远洋渔业集团有限公司、深圳市添晨生物科技有限公司、中国水产科学研究院。
本文件主要起草人:杨贤庆、马海霞、郭晓华、孙永军、倪泳一、周博骏、郝淑贤、陈胜军、何雅静。 |
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