地理标志产品 澄迈苦丁茶 |
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| 标准编号：DB46/T 38-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了地理标志产品澄迈苦丁茶的术语和定义、保护范围、自然环境、产品分类及实物标准样、生产要求、质量要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等要求。
本文件适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的澄迈苦丁茶。 |
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| 英文名称： |
Product of geographical indication—ChengmaiKudingcha |
 替代情况： |
替代DB46/T 38-2004 |
| 中标分类： |
食品>>饮料>>X55茶叶制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶 |
| 发布部门： |
海南省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2023-11-03 |
| 实施日期： |
2023-12-10
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| 提出单位： |
海南省知识产权局 |
| 归口单位： |
海南省知识产权局 |
| 起草单位： |
海南省标准化协会、海南省食品检验检测中心、海南省质量技术监督标准与信息所、澄迈县市场监督管理局、澄迈万昌苦丁茶场、海南汉普知识产权代理有限公司 |
| 起草人： |
杜磊、李备、张华云、王雪明、郑国忠、罗俊、郑川、黄丽君、孙涛、魏静、孙林芳、黄家将 |
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本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB46/T 38—2004《澄迈火山岩苦丁茶》，与 DB46/T 38—2004 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
——更改了文件名称为：地理标志产品澄迈苦丁茶（见封面）；
——增加了“地理标志产品澄迈苦丁茶”英文名“Product of geographical indication—ChengmaiKudingcha”（见封面）；
——将“原产地域范围”更改为“保护范围”，并更改了相关内容（见第 4 章，2004 年版的第 3章）；
——将“定义”更改为“术语和定义”，增加了引导语，并更改了内容（见第 3 章引导语，3.1，2004 年版的第 4 章）；
——将“分级及实物标准样”更改为“产品分类及实物标准样”，并更改了内容（见第 6 章，2004年版的第 5 章）；
——将“要求”更改为“生产要求”，并更改了内容（见第 7 章，2004 年版的第 6 章）；
——将“自然环境”更改了相关内容（见第 5 章，2004 年版的 6.1，6.1.1，6.1.2），将“土壤”更改为“土壤条件”，并更改了内容（见 7.1.3.2，2004 年版的 6.1.3），将“水源”更改为“环境条件”，并更改了引用标准要求（见 7.1.3.3，2004 年版的 6.1.4）；
——更改了“栽培技术”相关内容，将“种苗选用”更改为“种源”（见 7.1、7.1.1，2004 年版的 6.2.1）；
——增加了“种苗繁育”“园地选择”“园地准备”“种植荫蔽树”“土壤管理”“水分管理”“整形修剪”“病虫害防治”（见 7.1.2、7.1.3、7.1.4、7.1.5、7.1.7、7.1.8、7.1.10、7.1.11）；
——删除了“茶园耕作”（见 2004 年版的 6.2.2），将“茶园施肥”更改为“施肥管理”（见 7.1.9，2004 年版的 6.2.3）；
——更改了“鲜叶采摘”“鲜叶质量”相关内容（见 7.2、7.3，2004 年版的 6.3.1、6.3.2）；
——增加了“生产加工要求”（见 7.4）；
——将“成品质量”更改为“质量要求”，并更改了相关内容（见第 8 章，2004 年版的 6.4）；
将“分级”纳入“感官品质”中，并增加了“四级”和“碎茶”要求和更改了相关内容，删除“各级感官品质应符合实物标准样”（见 8.2，2004 年版的 6.4.1、6.4.2、6.4.3）；
——增加了“基本要求”（见 8.1）；
——更改了“理化指标”相关内容（见 8.3，2004 年版的 6.4.4）；
——将“卫生指标”更改为“污染物限量”“农药最大残留限量”，并更改相关内容（见 8.4、8.5，2004 年版的 6.4.5）；
——删除了“检验方法”，将“检验方法”内容合并到“质量要求”中，并按相关指标要求修改了和增加相应检验方法要求（见第 8 章，2004 年版的第 7 章）；
——将“检验批次”更改为“组批”（见 9.1，2004 年版的 8.2），增加了“抽样”和“试样制备”（见 9.2、9.3），更改了“判定规则”相关内容（见 9.6，2004 年版 8.4）；
——将“标志、标签”和“包装、运输、贮存”更改为“标签、标志、包装、运输、贮存”，并更改相关内容（见第 10 章，2004 年版第 9 章、第 10 章）；
——删除了“保质期”（2004 年版 10.4）；
——删除了“总皂甙含量的测定”（见 2004 年版附录 A）；
——将“苦丁茶原产地域范围图”更改为“澄迈苦丁茶地理标志保护范围图”，并更改了相关内容（见附录 A，2004 年版附录 B）；
——增加了“参考文献”要求（见参考文献）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由海南省知识产权局提出并归口。
本文件起草单位：海南省标准化协会、海南省食品检验检测中心、海南省质量技术监督标准与信息所、澄迈县市场监督管理局、澄迈万昌苦丁茶场、海南汉普知识产权代理有限公司。
本文件主要起草人：杜磊、李备、张华云、王雪明、郑国忠、罗俊、郑川、黄丽君、孙涛、魏静、孙林芳、黄家将。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——DB46/T 38—2004；
——本次为第一次修订。 |
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前 言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 保护范围 2
5 自然环境 2
6 产品分类及实物标准样 2
61 分类 2
62 实物标准样 2
7 生产要求 2
71 栽培技术 2
72 鲜叶采摘 5
73 鲜叶质量 5
74 生产加工要求 6
8 质量要求 6
81 基本要求 6
82 感官要求 6
83 理化指标 7
84 污染物限量 8
85 农药最大残留限量 8
86 净含量 8
9 检验规则 8
91 组批 8
92 抽样 8
93 试样制备 8
94 出厂检验 8
95 型式检验 9
96 判定规则 9
10 标签、标志、包装、运输、贮存 9
101 标签、标志 9
102 包装 9
103 运输 9
104 贮存 9
附 录 A （规范性） 澄迈苦丁茶地理标志保护范围图 10
参考文 献 11 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T 8305 茶 水浸出物测定
GB/T 8310 茶 粗纤维测定
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定
GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则
GB/T 14487 茶叶感官审评术语
GB/T 22996 人参中多种人参皂甙含量的测定 液相色谱-紫外检测法
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
GB/T 30375 茶叶贮存
GB/T 32744 茶叶加工良好规范
GH/T 1070 茶叶包装通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 864 苦丁茶
NY/T 3934 生态茶园建设指南
SN/T 4592 出口食品中总黄酮的测定
DB46/T 600 苦丁茶扦插育苗技术规程 |
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