味在番禺 咕噜肉预制菜 感官风味评价方法 |
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| 标准编号：T/MYXH 004-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了咕噜肉预制菜感官风味评价涉及的术语和定义、方法原理、一般要求、评价步骤、评价结果分析与表述等内容要求。 |
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| 英文名称： |
Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—The evaluation methods of sensory flavor |
 ICS分类： |
食品技术>>67.240感观分析 |
| 发布部门： |
广州市番禺区民营企业协会 |
| 发布日期： |
2024-03-28 |
| 实施日期： |
2024-04-28
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| 提出单位： |
广州市番禺区民营企业协会 |
| 归口单位： |
广州市番禺区民营企业协会 |
| 起草单位： |
广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市标准化协会、广州市番禺区民营企业协会、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司 |
| 起草人： |
方嘉沁、梁明、黄芬芬、陈荣桥、邓元达、李丽琴、李志成、冯慧君，何连贤、陈玮韡、刘磊峰 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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