本月起,调味的行业标准正式实施,调味料酒的外包装上需注明产品的成分及含量。这是检验检疫部门昨日透露的信息。

    料酒是我市的特色产品之一。据统计,我市每年约有14500吨出口,其中90%以上为料酒,但料酒行业一直没有统一的技术标准。根据最新制定的行业标准,调味料酒是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体、添加食用盐(可加入植物香辛料)、配制加工而成的液体调味品。这意味着调味料酒正式脱离酒类家族行列,加入调味品类的大家族。这一标准还对调味料酒的酒精度、氨基酸态氮、总酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌等指标作出了限定。

    检验检疫部门表示,本月起出口的调味料酒将参照这一标准,相关出口应注意对的有效运用。