2005年10月10日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会、国家林业局、商务部在北京主持召开了一次性筷子系列国家标准新闻发布会。中国食品土畜进出口商会边振瑚副会长出席会议并发言。

    一次性筷子系列国家标准分为1、《一次性筷子 第1部分：木筷》2、《一次性筷子 第2部分：竹筷》，已由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会于2005年6月28日发布并实施。该系列标准对提高我国木材资源利用率，保护森林资源和生态环境，维护消费者权益，促进一次性筷子产业健康、有序发展，将起到积极的作用。两项标准均为强制性国家标准，对一次性筷子的产品类型、检验规则、包装、标志、贮存及运输等进行了明确规定。

    为桦木等防潮防霉卫生指标限定竹筷含水率低于10% 均不得检测出大肠菌群
   
　　标准限制木筷用材

　　据国家质检总局法规司司长刘兆彬介绍，一次性筷子系列国标在生产技术和卫生指标上均有明确规范。

　　标准规定，木筷适用树种为桦木、杨木、椴木、马尾松、云杉、冷杉等，这对限制用材、提高木材的使用效率将起到一定的促进作用。

　　竹筷标准重在防霉

　　据刘司长说，标准对竹筷无品种的要求，但因竹子生长于潮湿的南方，故强制性的防潮防霉卫生指标是竹筷子的重点。

　　竹筷标准中不仅强制限定含水率小于10%，同时对邻苯基苯酚、噻苯咪唑、连苯和抑霉唑4种防霉剂均强制限量小于每千克10毫克。

　　抑制木材资源浪费

　　据李忠海主任介绍，目前，我国一次性筷子的年出口额达1.3亿美元。标准制定后，将对木材资源的浪费起到抑制作用。同时，可有效保护消费者健康。

　　不得检测出大肠菌群

　　本次国标中，明确规定了大肠菌群和致病菌均不得检出。此外竹筷标准规定不许有虫害、腐蚀与无异味等。

　　特别需要强调的是，由于标准为强制性国标，其实施后，凡不符合标准规定的产品，都将必须销毁。