济南市卫生局卫生监督所于近期制定下发了《济南市建筑工地食堂基本卫生要求（试行）》，规定建筑工地食堂经营单位必须取得食品卫生许可证。

　　《济南市建筑工地食堂基本卫生要求（试行）》规定，食堂经营单位必须取得食品卫生许可证，未取得食品卫生许可证的，不得从事生产经营活动；从业人员每年必须进行健康检查；应设置食品原料存放间、食品加工间和售卖间；采购食品及其原料应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求；食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品；食堂不得订购、制售凉菜；设有公用餐具的食堂必须设餐具洗刷消毒设施，未经消毒的餐具不得使用。