从市食品办2006年工作会议上获悉，北京市将陆续推出奥运食品基地、物流配送方案、食品检测、食品兴奋剂等多种标准。年底前完成30种食品兴奋剂检测项目的开发，开展对奥运定点基地动物源性食品的检测。

　　据北京市食品安全办公室主任张志宽介绍，今年，市食品办将继续推进奥运食品安全保障工程，不仅要确定奥运食品安全的基地标准、重点食品安全限量标准、食品容器和包装材料标准、检测方法标准，还要对奥运食品定点供应基地和企业的生产环境、卫生和微生物等安全指标、动物性食品抗生素、激素残留进行动态监测，建立食品安全状况数据库。

　　与此同时，还将研究制定奥运食品物流配送安全方案，统一运输标识，统一使用与配送食品相适应的具有防尘、保温、冷藏等功能的车型，制定配送各环节的安全控制程序；研究制定奥运食品全程追溯方案。

　　采用非接触式射频自动追溯（RFID）技术和条形码等接触式识别技术建立奥运食品电子标签，在屠宰加工、肉品流通行业和其他包装类大宗食品中试行。

　　此外，将在奥运定点养殖基地推广无抗控制技术。建立奥运食品兴奋剂控制机制，确定兴奋剂类物质检测项目和食品品种，年底前完成30种食品兴奋剂检测项目的开发，开展对奥运定点基地动物源性食品的检测。