深圳景轩酒店近日被取消五星级旅游饭店资格，成为国内首家被“摘星”的五星级酒店。此事在国内酒店行业引起了不小的震动，行业开始对现行的酒店管理制度、星评制度进行反思。 新华社记者吴俊摄

　　新华网消息：据美国《洛杉矶时报》2月8日报道，中国的豪华饭店仍在争取达到五星级标准。在一个正在学习一流的全部含义的国家，这些饭店可能富丽堂皇，但其服务却不那么令人满意。

　　中国各地的高档豪华饭店如雨后春笋般涌现。仅在北京一个城市，就有若干家高级饭店预计在今年8月奥运会开幕时开业。

　　过去，中国的五星级饭店屈指可数，因此对游客们而言，世界一流的饭店在此涌现是个可喜的消息。

　　在中国新建的豪华饭店里，奢华配套设施一应俱全：最先进的电器、优雅的环境、国际美食、矿泉疗养设施和高档的装潢。更好的是，费用有时比西方的同类饭店明显低不少。

　　然而，在其他方面，中国的饭店有时达不到所谓的星级标准，这在一定程度上是由于政府设立的评级系统仅以硬件设施为基础，而忽视了服务质量。

　　北京浩华管理顾问公司(Horw ath HTL)董事李达明说：“中国的许多五星级饭店在其他国家能评上四星级就算是幸运了。”

　　缺乏训练有素的员工是主要的绊脚石。总部设在北京的太阳帝国旅行社专门从事中国豪华游项目，该旅行社的经营合伙人盖伊·鲁宾说：“由于中国酒店管理学校的教育水平不高，优秀员工的数量有限。酒店管理学校毕业生对于要求他们达到的服务水平的无知程度令人吃惊。”

　　07年春天，为了搞清楚豪华在中国意味着什么，我先后住进几家新饭店。

　　我在长城脚下某饭店办理了入住手续，服务员向我推荐位于路尽头咖啡厅附近的一幢小别墅里的一套双人房。这间住宿费为每天260美元的双人套房大得令人直想打哈欠，让我觉得仿佛置身于某个新落成的住宅小区的样板间里。于是我婉言相拒，只好等别人退房，换一套舒服一些的房间。

　　大约3小时过后，我等到了别墅的一套双人房。这幢别墅由日本设计师设计，是一座笼罩在层层竹幕中的错层式建筑，令人啧啧称奇。不过，与附近峡谷中原有的房屋相比，这座仿生别墅似乎与周围环境不那么和谐。我的房间不仅看不到长城，而且除了铺着榻榻米的地上摆放着一张造型美观的日式床之外也没有多少家具。

　　这幢别墅的其余客房里住着一群吵闹的客人，他们走后，公共大厅里不仅烟灰缸的烟头多得都满了出来，而且到处都是汽水瓶。

　　次日清晨，我在房间用早餐也是麻烦不断。我一早就打电话叫客房用餐服务，可接电话的服务员不会说英语。当我试着用不流利的中文表达时，他竟然咯咯地笑了起来。最后，我终于设法告诉他我想要吐司面包和咖啡，但他却说，要求送餐的客人很多，而送餐车只有一辆。

　　他说：“你到俱乐部会所去吃自助餐，好吗?”说完就挂断了电话。

　　我给前台打了电话，他们找来一名会英语的服务员，我觉得这名员工的英语说得相当不错，于是我开始解释我遇到的麻烦：我不想去俱乐部会所吃早餐，而且觉得一份吐司面包和咖啡要等一个小时实在是太久了，尽管客房用餐服务部只有一辆送餐车。

　　电话那端是短暂的沉默。最终，这名服务员开口了，他非常礼貌地问我是否需要一辆送餐车。

　　尽管如此，他最后肯定明白了我的意思，因为我的早餐在大约半小时后终于送到了。