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健康需要规范 但请不要把早餐摊给管死了


作者: 张炜    来源:健康时报    更新时间:2008-02-22       评论: 0

  中国烹饪协会起草的《早餐经营规范》出台了。今年1月1日,“小麦粉馒头的国家标准”规定,馒头必须是圆的;这新出台的“早餐规范”,管得更具体,要求卖早餐的必须是连锁企业,有统一加工、配送中心;统一品牌、形象、产品……

  老百姓吃早点,就是图的一个舒坦。

  小区门口,左边一个摊儿卖火烧豆腐脑的,右边一个摊儿卖豆浆油条的,爱吃哪个去哪个,吃厌了这个换那个,多好,还能有个竞争。如果把这些都“统一了”,都“规范”起来,早餐还有什么乐趣呢?主管部门有出台这些规章的工夫,为什么不把主要精力放在早餐的卫生监控上呢?不信,可以去大街上做个调查,问问市民,是关心馒头脏不脏,还是关心馒头圆不圆?

  生活,需要健康;健康,需要规范。但这规范得是对老百姓切实有益的,不能流于形式,不能管得太死。

  真不希望有一天早上,我饿着肚子上班去,路上想买份早餐,结果在规范的早餐亭前,把钱递给穿着规范服装的经营人员,经营人员说:“想喝豆浆?对不起,浓稠度被规范了,不好把握,所以不卖了。”结果我只好按照郭德纲说的,买张烙饼卷馒头吃——馒头还得是圆的。

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