国标出台，定义鲜榨果汁
超市里的果汁琳琅满目，却有着许多不同，一些所谓的“果汁”，其真实的果汁含量也许还不到10%;那么标注着“100%果汁”，是否就是纯鲜榨果汁呢?
近期，鲜榨果汁国家标准出炉，规定“以水果为原料，采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的，未经浓缩的汁液制品，采用非热处理方式加工或巴氏杀菌制成的原榨果汁(非复原果汁)可称为鲜榨果汁。”
这就意味着市面上的100%果汁中，只有“NFC(非浓缩还原)”果汁，才是真正的鲜榨果汁。
非浓缩还原，才是真鲜榨
宣称100%的果汁饮品，其实存在着“浓缩还原”与“非浓缩还原”的根本区别。普通的FC(浓缩还原)果汁是在浓缩汁中加入水后还原而成的果汁。而NFC(非浓缩还原)果汁，则是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装(不经浓缩与复原)，保留水果的原味和丰富营养。
而区分它们的小秘密，会在配料表中一览无遗——NFC果汁配料仅为原汁和果肉;而FC果汁则会标明“浓缩汁”、“水”等成分。