“制定行业标准是规范我国果酒产业发展的重要举措。”在9月2日举行的中国果酒科技峰会上，中国农村技术开发中心副主任赵红光指出，果酒产业发展的核心硬件就是技术和标准，国内相关的科研单位、企业要从原材料种植到果酒加工进行全产业链的标准制定，创新生产工艺，确保安全、提升品质。
此次中国果酒科技峰会以“做大做强特色产业、助力扶贫创业”为主题，旨在打造果酒命运共同体，推进果酒产业健康可持续发展，推动地方脱贫和“三农”事业发展。
事实上，我国是水果生产的大国，2016年总产量2.6亿吨，但用于深加工的不足总产量的10%，造成了大量水果资源的浪费。发展果酒产业是一条可供选择的路子。
在此次峰会上，国家食物与营养咨询委员会委员梅方权也表示，发展果酒产业，要有安全性技术标准。“标准是最重要的，你要是在这方面做晚了，行业标准就变成别的国家的了。”