工标网 回首页
标准分类  最新标准New!  标准公告 标准动态  标准论坛
 高级查询
帮助 | 登录 | 注册
查标准上工标网 免费查询标准最新替代作废信息
 您的位置:工标网 >> 标准动态 >> 标准新闻 >> 新闻内容

植物油新国标正式发布 调和油命名标准将调整


    来源:中国标准化    更新时间:2018-07-06       评论: 0

     近日,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布了系列食品安全国家标准,其中包括与消费者生活密切相关的植物油新国标--《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716-2018)。
    据悉,新国标是对《食用植物油卫生标准》(GB 2716-2005)和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》(GB 7102.1-2003)的整合修订,将于今年12月21日起正式实施。
    与原标准相比,新国标的主要变化是完善了术语和定义、删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标、修改了酸价和溶剂残留指标、增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。专家表示,新国标经历了10多年的大量基础性检验检测和评估过程,是目前食用油领域最重要的基础性标准
    作为最受市场和消费者关注的问题之一,为维护消费者的知情权和规范市场,本次修订增加了“食用植物调和油产品应以‘食用植物调和油’命名”和“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”的要求,并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量(总脂肪酸的质量分数)。也就是说,依据新标准,消费者过去看到标注橄榄调和油、大豆调和油、核桃调和油等食用油产品出售,新国标正式实施后,就不再能这样标注了,需统一用“食用植物调和油”命名。然后在配料表中可注明橄榄油、大豆油的比例。食用调和油的配比将对消费者“透明”,到底掺了什么油,比例是多少,消费者只要看标签即可明白。
    其实,这些年来,在消费者实际购买中,由于对调和油产品中的营养成分、配方比例无从知晓,调和油“公开配方”的呼声日渐高涨。此次,新修订的标准对植物油配料成分标示也做出了规定。在符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及相关规定要求的前提下,生产者可在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号,标注各种食用植物油的比例。例如,标注成分时,可以按照“大豆油(50g/100g)、玉米油(30g/100g)、菜籽油(20g/100g)”的方式进行标注,也可以按照“大豆油(50%)、玉米油(30%)、菜籽油(20%)”或者“大豆油、玉米油、菜籽油添加比例为5:3:2”的方式标注,企业可以自选其一。新国标规定,对于配料比例≤5%的食用植物油,允许相对误差为±10%,对于配料比例>5%的食用植物油,允许相对误差为±5%。对于非直接提供给消费者的预包装食用植物调和油,可以选择在食品标签、随附文件、说明书、合同或文件中注明各种食用植物油的比例。新国标的这一规定,被业内人士认为食用调和油配方将被强制公开。长期以来,调和油配方是厂家的秘密,不公开是行业“潜规则”,如今这一“潜规则”将被打破!
    同时,值得关注的是,新国标明确要求标明调和油的原料比例,而脂肪酸比例可以选择标注,不强制要求。专家解释,这主要是由于如果强制标示脂肪酸比例,有些小企业不一定能准确标明脂肪酸比例,很难测算配方原料的含量,同时,有些消费者可能也看不懂。当然标准也鼓励技术水平高的企业,既标示原料油的配比,也标示脂肪酸的比例。
    此外,新国标还根据不同品种植物油的特点,参照国际食品法典委员会(CAC)相关标准,结合我国实际情况,对米糠油、棕榈(仁)油、玉米油、橄榄油、棉籽油、椰子油等不同植物原油的酸价分别进行了规定。对于溶剂残留指标,为确保食品安全,综合考虑植物油的实际食用情况、现代加工工艺及有关检测数据,将浸出工艺生产的食用植物油(包括调和油)的溶剂残留量下调为≤20 mg/kg,并增加“压榨油溶剂残留量不得检出”要求,不再对植物原油要求溶剂残留指标。专家解释,食用油的生产要使用到化学溶剂作为生产助剂,因此会出现极其微量的溶剂残留。随着技术水平、生产工艺及生产设备的不断改善,溶剂残留量不断下降。新国标进一步下调了残留量限量值,更有利于人们的健康。

 【返回新闻首页】【关闭窗口】【发表评论(0条)
 
相关新闻
·上海发布首个儿童验光配镜地方标准 ·酿造料酒团体标准有望下半年发布
·我国将提高生态汽车评价标准 ·处置“手滑转账”纠纷,须确立标准化流程
·“我们要为音乐行业亮出专业标准” ·中国发布农用地、建设用地土壤污染风险管控标
·两项土壤污染防治新标准发布 ·第一阶段国际标准出台 5G加速度配套需同步
·环青海湖电动车赛推动形成权威性能评测标准体 ·数博会提升中国大数据国际标准话语权
发表评论
新用户注册>>
【管理员提示】
·在发布信息时,请您遵守中华人民共和国有关法律、法规,并尊重网上道德;
·因您的言论直接或间接的导致的民事或刑事法律责任由您个人承担;
·管理人员有权根据栏目需要对留言内容进行删改
推荐资讯
·农业农村部:已出台收购标准 防止小麦出现“.. ·国废收购执行新标准 废纸价格回落态势有望扭..
·金属骨针不合标准 上海浦东金环医疗主动召回 ·北京推大家电售后服务6S标准
·广西多部门联合规范行业协会商会收费标准 ·儿童票标准"各行其是" 消费者"入乡随俗"..
·中国贸促会商业行业分会新获批3项商务部行业.. ·《会议型酒店服务能力评价规范》团体标准 起..
·《啤酒瓶》国家标准组内审查通过 ·金花白茶企业标准首度公开发布
热点新闻
《家居电商送货与安装服务规范》正式发
网红小白奶疑忽悠消费者 常温奶却打低
植物油新国标正式发布 调和油命名标准
国家铁路局发布《铁路动车组设备设计规
《鲁菜 蓬莱小面》山东省地方标准出炉
国家铁路局发布《铁路旅客车站设计规范
中消协儿童安全座椅比较试验:保护性能
“我们要为音乐行业亮出专业标准”
北京推大家电售后服务6S标准
国家铁路局发布《铁路工程地质原位测试
图片新闻

生活家电全面升级 标准助力门槛提高

数码相机有效像素国家标准近期出台

慕思助《软体床》标准看齐世界水平

新《电梯技术条件》国家标准于3月1日
专题新闻
· 思念三鲜水饺惊现病原菌
· 2011世界标准日专题-国际标准树立
· 天宫一号倒计时将实现首次空间对接
· 依据四项指标 严打“地沟油”
· 月饼出现双向标准 深陷枧水之困
· 名牌运动服含毒 可致性早熟
· 血燕亚硝酸盐严重超标
· “化学酱油”专题 酱油再遭质疑门
· 肯德基醇豆浆遭质疑
· 染色馒头泛滥 食品标准空白多
· 雀巢等知名婴儿食品陷入安全门
· 节能灯不合格 标准门槛低
 
付款方式 - 关于我们 - 帮助中心 - 联系我们 - 诚聘英才 - 合作伙伴 - 使用条款 - 金球体育
QQ:1006926259 569872709 MSN/EMail: Csres@vip.126.com
Copyright © 工标网 2005-2009,All Right Reserved  国家标准发行授权书