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食品中氯丙醇含量的测定

国家标准
标准编号:GB/T 5009.191-2006 标准状态:已作废
标准价格:38.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品中氯丙醇含量的测定方法。
本标准第一法适用于水解植物蛋白液、调味品、香肠、奶酪、鱼、面粉、淀粉、谷物和面包中3-氯-1 2-丙二醇(3-MCPD)含量的测定。
第二法适用于酱油、食醋、鸡精、蚝油等调味品、水解植物蛋白液、香肠、方便面调味包等食品中单氯取代的3-氯-1 2-丙二醇(3-MCPD)和2-氯-1 3-丙二醇(2-MCPD)以及双氯取代的1 3-二氯-2-丙醇(1 3-DCP)和2 3-氯-1-丙二醇(2 3-DCP)含量的测定。第三法适用于酱油、食醋、鸡精、水解植物蛋白液等食品、调味品中3-MCPD、1 3-DCP和2 3-DCP 含量的测定。
英文名称:  Determination of chloropropanols in foods
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 5009.191-2003;被GB 5009.191-2016代替
什么是中标分类? 中标分类:  医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.040食品综合
什么是采标情况? 采标情况:  AOAC 2000.01
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2006-09-14
实施日期:  2007-01-01
作废日期:  2017-06-23
首发日期:  2003-08-11
提出单位:  卫生部
什么是归口单位? 归口单位:  卫生部
主管部门:  卫生部
起草单位:  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所等
起草人:  李敬光、吴永宁、赵云峰、付武胜、栾燕、马永建等
计划单号:  20061431-T-361
页数:  平装16开 页数:19, 字数:36千字
出版社:  中国标准出版社
书号:  155066·1-28913
出版日期:  2007-02-01
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