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食品安全地方标准 水果味月饼

国家标准
标准编号:DBS52/ 004-2014 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了水果味月饼的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于水果味月饼。
英文名称:  Local food safety standards—fruit-flavored moon cakes
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:  贵州省卫生和计划生育委员会
发布日期:  2015-02-12
实施日期:  2015-06-01
提出单位:  贵州省产品质量监督检验院
什么是归口单位? 归口单位:  贵州省卫生和计划生育委员会
主管部门:  贵州省卫生和计划生育委员会
起草单位:  贵州省产品质量监督检验院(国家酒类及饮料质量监督检验中心)、贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州中意食品有限责任公司、贵阳六甲食品有限公司、贵州省产品质量监督检验院仁怀分院
起草人:  李春宇、黄卫红、寻思颖、杨国先、袁毅、徐筱箐、李祖辉、樊庆、韩志平、张倩、黄德龙、李凯、梁忠林、谢义良、吴正勇
出版日期:  2015-06-01
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前言
本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。
本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。
本标准起草单位:贵州省产品质量监督检验院(国家酒类及饮料质量监督检验中心)、贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州中意食品有限责任公司、贵阳六甲食品有限公司、贵州省产品质量监督检验院仁怀分院。
本标准主要起草人:李春宇、黄卫红、寻思颖、杨国先、袁毅、徐筱箐、李祖辉、樊庆、韩志平、张倩、黄德龙、李凯、梁忠林、谢义良、吴正勇。
目录
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 2
4 技术要求 2
5 检验规则 4
6 标签、包装、运输和贮存 5
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 317 白砂糖
GB 1355 小麦粉
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
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GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定方法
GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定法
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GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
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GB 10146 食用动物油脂卫生标准
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB 19855 月饼
GB/T 21270 食品馅料
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GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
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