巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定 |
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| 标准编号：NY/T 939-2016 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定方法。
本标准适用于巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳。 |
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| 英文名称： |
Identification of reconstituted milk in pasteurized and UHT milk |
 替代情况： |
替代NY/T 939-2005 |
| 中标分类： |
食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： |
2016-03-23 |
| 实施日期： |
2016-04-01
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| 提出单位： |
农业部畜牧业司 |
| 归口单位： |
全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 274） |
| 主管部门： |
全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 274） |
| 起草单位： |
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京） |
| 起草人： |
郑楠、文芳、王加启、李松励、张养东、赵圣国、李明、杨晋辉、陈冲冲、王晓晴、陈美霞、汪慧、兰欣怡、黄萌萌、卜登攀、魏宏阳、李树聪、于建国、周凌云 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
| 出版日期： |
2016-04-01 |
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本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
与NY/T 939-2005相比，主要变化如下：
——修改了巴氏杀菌乳中复原乳鉴定的指标值；
——修改了UHT灭菌乳中复原乳鉴定的指标值；
——修改了糠氨酸测定前处理方法；
——增加了糠氨酸的UPLC测定方法；
——修改了乳果糖的测定方法。
本标准由农业部畜牧业司提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 274）归口。
本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）。
本标准主要起草人：郑楠、文芳、王加启、李松励、张养东、赵圣国、李明、杨晋辉、陈冲冲、王晓晴、陈美霞、汪慧、兰欣怡、黄萌萌、卜登攀、魏宏阳、李树聪、于建国、周凌云。 |
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