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食品安全地方标准 怪味胡豆

国家标准
标准编号:DBS50/ 026-2016 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准适用于以蚕豆(胡豆)、白砂糖、麦芽糖、甜面酱为主要原料,以食用植物油、调味料等为辅料,经浸泡、去皮或不去皮、油酥、拌料、炒制、裹衣、包装等工序加工制作的即食性蚕豆制品。
什么是替代情况? 替代情况:  替代DB50/ 292-2008
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:  重庆市卫生和计划生育委员会
发布日期:  2016-05-20
实施日期:  2017-01-01
出版日期:  2017-01-01
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前言
本标准代替并废止DB 50/ 292-2008《怪味胡豆》,与DB 50/ 292-2008相比,除编辑性修改外,主要技术变化如下:
——取消范围中不裹衣加工类;
——取消了术语和定义;
——取消了感官要求中色泽项目;
——取消了水分、总糖、氯化钠指标;
——取消了附录A。
DB 50/292-2008历次版本发布情况为:无。

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