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畜禽屠宰操作规程 兔

国家标准
标准编号:NY/T 3470-2019 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了兔屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存以及其他要求。
本标准适用于兔屠宰加工厂(场)的屠宰操作。
英文名称:  Operating procedures of livestock and poultry slaughtering-Rabbit
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  中华人民共和国农业农村部
发布日期:  2019-08-01
实施日期:  2019-11-01
提出单位:  农业农村部畜牧兽医局
什么是归口单位? 归口单位:  全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
起草单位:  山东省肉类协会、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、青岛海关检验检疫技术中心、黄岛海关、青岛康大食品有限公司、沂源县畜牧兽医局、山东海达食品有限公司、菏泽富仕达食品有限公司
起草人:  李琳、赵丽青、唐斌、卢恕波、王树峰、李俊华、史晓丽、薛在军、李明勇、赵远征、杨海莹、薛秀海、刘美玲、王楠、刘曼、高胜普、张朝明
出版社:  中国农业出版社
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前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则超草。
本标准由农业农村部畜牧兽医局提出
本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)归口。
本标准主要起草单位:山东省肉类协会、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、青岛海关检验检疫技术中心、黄岛海关、青岛康大食品有限公司、沂源县畜牧兽医局、山东海达食品有限公司、菏泽富仕达食品有限公司。
本标准主要起草人:李琳、赵丽青、唐斌、卢恕波、王树峰、李俊华、史晓丽、薛在军、李明勇、赵远征、杨海莹、薛秀海、刘美玲、王楠、刘曼、高胜普、张朝明。

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