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乳制品生产企业检验规范

国家标准
标准编号:DB37/T 3857-2020 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了乳制品生产企业巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等产品的检验规范。
本标准适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等产品生产企业原辅料、半成品和成品的检验控制。其他乳制品可参照本标准规定。
英文名称:  Standard for inspection of dairy production enterprises
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.040食品综合
发布部门:  山东省市场监督管理局
发布日期:  2020-02-25
实施日期:  2020-03-25
提出单位:  山东省市场监督管理局
什么是归口单位? 归口单位:  山东省市场监督管理局
主管部门:  山东省市场监督管理局
起草单位:  山东省市场监督管理局、山东省食品药品检验研究院
起草人:  胡梅、李恒、田洪芸、蒋慧、王勇、王春晓、相光明、王玲、周杰
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前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由山东省市场监督管理局提出、归口并组织实施。
本标准起草单位:山东省市场监督管理局、山东省食品药品检验研究院。
本标准主要起草人:胡梅、李恒、田洪芸、蒋慧、王勇、王春晓、相光明、王玲、周杰。
目录
目次
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 基本要求 2
5 原料控制 2
6 过程控制 2
7 检验要求 3
8 检验管理要求 6
参考文献 7
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
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GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
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