乳制品生产企业检验规范 |
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| 标准编号：DB37/T 3857-2020 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本标准规定了乳制品生产企业巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等产品的检验规范。
本标准适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等产品生产企业原辅料、半成品和成品的检验控制。其他乳制品可参照本标准规定。 |
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| 英文名称： |
Standard for inspection of dairy production enterprises |
 中标分类： |
食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： |
山东省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2020-02-25 |
| 实施日期： |
2020-03-25
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| 提出单位： |
山东省市场监督管理局 |
| 归口单位： |
山东省市场监督管理局 |
| 主管部门： |
山东省市场监督管理局 |
| 起草单位： |
山东省市场监督管理局、山东省食品药品检验研究院 |
| 起草人： |
胡梅、李恒、田洪芸、蒋慧、王勇、王春晓、相光明、王玲、周杰 |
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本标准按照GB/T 1.1－2009给出的规则起草。
本标准由山东省市场监督管理局提出、归口并组织实施。
本标准起草单位：山东省市场监督管理局、山东省食品药品检验研究院。
本标准主要起草人：胡梅、李恒、田洪芸、蒋慧、王勇、王春晓、相光明、王玲、周杰。 |
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目次
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 基本要求 2
5 原料控制 2
6 过程控制 2
7 检验要求 3
8 检验管理要求 6
参考文献 7 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.24 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定
GB 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定
GB 19301 食品安全国家标准 生乳
GB/T 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
NY/T 3313 生乳中β-内酰胺酶的测定
SN/T 3979 乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法 杯碟法
SN/T 4533.1 商品化试剂盒检测方法 β-内酰胺酶 方法一 |
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