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预制菜术语

国家标准
标准编号:DB4501/T 1-2022 标准状态:现行
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标准简介
本文件界定了预制菜分类、原辅料、工艺、烹调方法的术语和定义。
本文件适用于南宁市行政区域内预制菜生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
英文名称:  Vocabulary of prepared dishes
什么是替代情况? 替代情况:  公告:广西壮族自治区市场监管局关于废止《春大豆高产栽培技术规程》等376项广西地方标准的通告
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.040食品综合
什么是采标情况? 采标情况:  公告:广西壮族自治区市场监管局关于废止《春大豆高产栽培技术规程》等376项广西地方标准的通告
发布部门:  广西壮族自治区市场监督管理局
发布日期:  2022-05-31
实施日期:  2022-06-30
作废日期:  2025-03-25  即将作废 距离作废日期还有61
提出单位:  南宁市商务局
什么是归口单位? 归口单位:  南宁市商务局
起草单位:  南宁市商务局、南宁市市场监督管理局、广西标准化协会、广西壮族自治区标准技术研究院、广西烹饪餐饮行业协会、广西营养学会、广西食品工业协会、南宁威宁投资集团有限责任公司、南宁市龙光生鲜食品科技有限公司、南宁市餐饮行业协会、南宁市标准化协会
起草人:  梁培正、李善钦、田祖业、潘贤新、谢宏昭、林建业、廖建杰、曾大文、邓其军、李林、马霞、李健、黄晓文、陆广、黄海燕、庄云高、张鑫、祝雄林、李悦波、张平、欧仁婧、胡程福、温美兰、吴培雄、罗玉娟
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前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则起草 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由南宁市商务局提出、归口并宣贯。
本文件起草单位:南宁市商务局、南宁市市场监督管理局、广西标准化协会、广西壮族自治区标准技术研究院、广西烹饪餐饮行业协会、广西营养学会、广西食品工业协会、南宁威宁投资集团有限责任公司、南宁市龙光生鲜食品科技有限公司、南宁市餐饮行业协会、南宁市标准化协会。
本文件主要起草人:梁培正、李善钦、田祖业、潘贤新、谢宏昭、林建业、廖建杰、曾大文、邓其军、李林、马霞、李健、黄晓文、陆广、黄海燕、庄云高、张鑫、祝雄林、李悦波、张平、欧仁婧、胡程福、温美兰、吴培雄、罗玉娟。

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